原料：
冬瓜、海米、香菜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。
第3步、趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。
第4步、姜切成姜丝，香菜切成小段备用。
第5步、炒锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。
第6步、海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。
第7步、水煮沸后继续用中火煮3分钟左右，煮至汤汁变白。
第8步、这时放入切好的冬瓜块。
第9步、放入适量的姜丝同煮。
第10步、盖上盖子煮8分钟左右，将冬瓜煮熟。
第11步、冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉。
第12步、放入适量的盐和少许鸡精调味。
第13步、出锅前放入切好的香菜即可食用。
海米冬瓜汤怎么做好吃 扩展
1. 做法简单，味道鲜美，非常好吃。
2. 因为海米和冬瓜都是非常清淡的食材，所以需要加入一些调料来提升味道。
同时，煮的时间也需要掌握好，不能过长或过短，否则会影响口感。
3. 海米冬瓜汤是一道非常健康的汤品，可以清热解毒，帮助消化和排毒。
如果想要增加汤的营养价值，可以加入一些其他的食材，比如鸡肉、鲜虾等。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料，比如姜片、葱段、盐等。
海米冬瓜汤怎么做好吃 扩展
首先将海米洗净，热水浸泡，锅中放少许油，倒入葱姜丝和海米煸炒出香味，加入备好的冬瓜，共同煸炒至冬瓜表面变软，加入热水，调入胡椒粉，炖至冬瓜软烂。加适量盐，麻油，撒香菜即可！
